|
|
|
|
معكرونه بالبشاميل
المقادير:
الطريقة: تسلق المعكرونه ثم تغسل بالماء البارد ، يحضر قدر يوضع فيه ملعقة من السمنة واللحمة وملح وبهار ، تقلى حتى تنضج ثم يوضع عليها البصلة و صلصة الطماطم وملعقة من الدقيق ثم نضيف الماء ، يحضر قدر أخر ويوضع فيه السمنة والدقيق ومكعب الماجي ثم يوضع الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر ، وعندما يبدأ بالغليان يوضع البيض المخفوق مع التحريك المستمر حتى يشتد الخليط وهنا نحصل على البشاميل ثم يطفئ عليه النار ، في صينية بايركس للفرن يوضع نصف كمية المعكرونه ونصف كمية البشاميل وتخلط جيدا ثم توضع اللحمة وبعدها النصف الأخر من المعكرونه ثم يوضع باقي البشاميل وترش الجبنه على الوجه وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها يحمر الوجه وتقدم ساخنة |
|
