Make your own free website on Tripod.com

 

الصفحة الرئيسية من أنا بحث المحتويات ملاحظات

حمص بالطحينه

 

الصفحة الرئيسية أعلى فهرس القرأن الكريم إلا حبيبنا مسلمات خالدات مواقع مختارة منزلك سيدتي مطبخك سيدتي إمومة وطفولة أله حاسبه إقرأ هذا الكتاب إستمع لهذا الشريط عجائب الدنيا السبعة

 

حمص باطحينة

 

المقادير:

  • كوبان من الحمص المسلوق

  • ثلاث أرباع من الطحينة

  • نصف كوب من عصير الليمون

  • 2 ملعقتين من الثوم المهروس مع الملح

  • ربع كوب من البقدونس المفروم  ناعماً

  • زيت زيتون و رشة كمون للتزين وملح حسب الحاجة

  • القلي من الماء المبرد بالثلج لإعطاء الحمص اللون الأبيض

الطريقه:

يصفي الحمص ويطحن بمطحنة  الخضار , يحتفظ  بملعقة طعام من الحمص الحب للتزيين ، يخلط  الثوم  والملح وعصير الحامض والماء المبرد خلطاً بطيئاً بالطحينة ، ثم يضاف الخليط إلى الحمص المطحون ويخلط جيداً ، . يجب أن يكون الحمص سميكاً وناعما ، يسكب  المزيج في أطباق التقديم ويزين برشة كمون وبقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم وملعقة الحمص الحب ، يعتبر الحمص من أهم المقبلات ويقدم مع المشاوي .

 
أرسل رسالة بريد إلى  فله   تتضمن أسئلتك أو تعليقاتك حول موقع ويب هذا.
Copyright © 2005 فلة
تاريخ التعديل: 22-04-2006