Make your own free website on Tripod.com

 

الصفحة الرئيسية من أنا بحث المحتويات ملاحظات

كوسكوس

 

الصفحة الرئيسية أعلى فهرس القرأن الكريم إلا حبيبنا مسلمات خالدات مواقع مختارة منزلك سيدتي مطبخك سيدتي إمومة وطفولة أله حاسبه إقرأ هذا الكتاب إستمع لهذا الشريط عجائب الدنيا السبعة

 

الكوسكوس


المقادير:

  • مقدار نصف كيلو جرام من الكوسكوس

  • 1 كوب باتنجان مقطع مكعبات

  • 1 كوب كوسى مقطع مكعبات

  • 1 كوب جزر مقطع دوائر

  • نصف كوب فليفله مقطعة مكعبات

  • 1 بصله مقطعه جوانح

  • نصف كوب لوبياء خضراء مقطعة مكعبات

  • 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

  • 2 ملعقتين طعام من صلصة بندورة

  • ملعقة من كل صنف ، كمون ، فلفل حار أو حسب الرغبة، ملح

  • 1كوب حمص حب مسلوق

  • كوب ونصف ماء

    الطريقة:
    نضع الزيت في قدر على النار وعندما يسخن قليلا يضاف البصل وعندما يتغير لونه نضع قطع الجزر و من ثم الباتنجان و الكوسى و اللوبياء و الفليفلة ونحركهم جيدا و يغطى القدر ، يترك لمدة عشرة دقائق ،  يضاف صلصة البندورة و الكمون و الفلفل الحار و الملح ، ثم يضاف الماء و الحمص ، يحضر قدر أخر ويوضع فيه ماء حسب كمية الكوسكوس ويوضع على النار إلى أن تبدأ بالغليان و نضع ملعقتين من الزيت و الملح ثم يوضع الكوسكوس و يترك حتى يشرب كمية الماء كلها ويتضاعف حجمه ، و يحرك بين الحين والآخر كي لا تلتصق حبات الكوسكوس ببعضها ، نسكب الكوسكوس في مصفاة ناعمة ونغطي بها طنجرة الخضار بحيث تنضج الكوسكوس على بخار الخضروات حتى نتأكد من درجة نضوج الخضروات ، نسكب الكوسكوس في طبق التقديم ، ونسكب فوقه الخضروات .
    تختلف طرق طهيه ، فمنهم من يفضله باللحم ، ومنهم من يفضله بالدجاج ، وآخرون يفضلونه بالفواكه المجففة.

 

 
أرسل رسالة بريد إلى  فله   تتضمن أسئلتك أو تعليقاتك حول موقع ويب هذا.
Copyright © 2005 فلة
تاريخ التعديل: 22-04-2006