Make your own free website on Tripod.com

 

الصفحة الرئيسية من أنا بحث المحتويات ملاحظات

مكدوس

 

الصفحة الرئيسية أعلى فهرس القرأن الكريم إلا حبيبنا مسلمات خالدات مواقع مختارة منزلك سيدتي مطبخك سيدتي إمومة وطفولة أله حاسبه إقرأ هذا الكتاب إستمع لهذا الشريط عجائب الدنيا السبعة

 

مكدوس

 

المقادير:

  • 1 كيلو من الباتنجان الصغير الخالي من البذور

  • 1 كوب من الجوز المفروم فرماً ناعما

  • 6 ملاعق طعام ثوم مطحون

  • 1 ملعقة فليفله حمراء ناشفه

  • زيت زيتون

الطريقة :

 

1- يغسل  الباتنجان و يقطع عنقه ثم  يوضع في قدر ويوضع عليه طبق لتثبيته  ثم يغمر بالماء ويوضع على النار حتى الغليان ، تخفف النار و يترك حوالي 25 دقيقة حتى يصبح طرياً ثم يصفى من الماء جيدا ،  يخلط الثوم و الجوز المفروم و الفليفلة الحمراء ، - يفتح شقاً صغيراً في جانب كل حبة من الباتنجان ويحشى بالخليط ، تكرر العملية مع كل الحبات  ثم يضغط عليها ، تصف حبات الباتنجان في المرطبان المعد  لها ثم تغمر بزيت الزيتون ويحكم إغلاقها ، ثم يترك في مكان بارد وجاف لمدة شهر ثم تقدم  إلى جانب مختلف أنواع الأطعمة .

 
أرسل رسالة بريد إلى  فله   تتضمن أسئلتك أو تعليقاتك حول موقع ويب هذا.
Copyright © 2005 فلة
تاريخ التعديل: 22-04-2006