|
|
|
مغربيه المقادير:
الطريقه: يحضر قدر ويوضع فيه الدجاجة و الماء و ورق الغار حتى تنضج الدجاجة تسحب من الماء ونضعها في الفرن حتى يحمر لونها، ثم نضع المغربية في الماء و يطفئ النار ، تترك في الماء لمدة 15 دقيقه إلى أن تنضج ، تكبر وتلين ، ثم نصفيها من الماء الزائد ونتركها جانبا ، ثم يوضع البصل والحمص في نفس الماء ويسلق جيدا ويصفى ، ثم نضع المغربية في مقلاة ونضع معها الحمص والبصل ويقلى الجميع في السمنة العربي ، ونضعهم في طبق التقديم ، تقدم مع أرمان بحصرم . |
|
|
