Make your own free website on Tripod.com

 

الصفحة الرئيسية من أنا بحث المحتويات ملاحظات

مقلوبة الباتنجان

 

 

مقلوبة الباتنجان

المقادير:

  • دجاجة مقطعة أو (لحمة)

  • 3 أكواب أرز قصير

  • 4 حبات باتنجان

  • ملح و بهار

  • مكسرات محمصة حسب الرغبة (صنوبر _ لوز _ جوز _ كاجو)

الطريقة:

تسلق الدجاجة مع الملح و ورق الغار ، تسحب من الماء ونتخلص من ورق الغار ، يقشر الباتنجان ويقطع شرائح دوائر ثم يقلى في الزيت ويصفى من الزيت جيدا ، يغسل الأرز ويصفى من الماء ، يحضر قدر يوضع فيه الدجاج  ثم يوضع طبقة من الباتنجان ثم بعض من الأرز ثم يوضع طبقة إخرى من الباتنجان وأخيرا يوضع باقي الأرز ، يوضع ماء سلق الدجاجة على المقلوبة وتوضع على نار هادئة إلى أن تنضج ، يحضر طبق للتقديم مناسب لحجم القدر ثم يوضع الطبق على القدر ويقلب  ثم يترك لبعض الوقت ويرفع القدر ، تزين بالمكسرات ويقدم بجانبها اللبن .

الصفحة الرئيسية أعلى فهرس القرأن الكريم إلا حبيبنا مسلمات خالدات مواقع مختارة منزلك سيدتي مطبخك سيدتي إمومة وطفولة أله حاسبه إقرأ هذا الكتاب إستمع لهذا الشريط عجائب الدنيا السبعة

 
أرسل رسالة بريد إلى  فله   تتضمن أسئلتك أو تعليقاتك حول موقع ويب هذا.
Copyright © 2005 فلة
تاريخ التعديل: 22-04-2006