Make your own free website on Tripod.com

 

الصفحة الرئيسية من أنا بحث المحتويات ملاحظات

السماقية

 

 

السماقية بالباتنجان أو الشوكي

المقادير:

  • كيلو لحمة مع العظم

  • باتنجان قطع كبيرة

  • كوب سماق غير مطحون

  • أربع ملاعق طعام صلصة البندورة

  • ماء وملح ونعناع وثوم مطحون

الطريقة:

يحضر قدر ويوضع فيه الماء والملح وصلصة الطماطم وقطع اللحمة ثم يوضع القدر على النار ، يحضر قدر أخر ويوضع فيه السماق ويوضع على النار حتى يغلي ثم يصفى في مصفاة ناعمة وتوضع ماء السلق فوق اللحمة تكرر العملية 4 إلى 5 مرات وتترك الحمة حتى تقارب النضوج يوضع الثوم والنعناع والباتنجان أو الشوكي حتي ينضج ، تسكب في طبق عميق وتقدم ساخنة مع كرات الكبة المسلوقة أو اللأرز .

الصفحة الرئيسية أعلى فهرس القرأن الكريم إلا حبيبنا مسلمات خالدات مواقع مختارة منزلك سيدتي مطبخك سيدتي إمومة وطفولة أله حاسبه إقرأ هذا الكتاب إستمع لهذا الشريط عجائب الدنيا السبعة

 
أرسل رسالة بريد إلى  فله   تتضمن أسئلتك أو تعليقاتك حول موقع ويب هذا.
Copyright © 2005 فلة
تاريخ التعديل: 22-04-2006