أرز بالحليب

المقادير:

• 8 أكواب حليب سائل

• نصف كوب أرز قصير

• 1 كوب سكر

• ماء زهر حسب المذاق

• 3 ملاعق كبيرة نشاء مذوب في ربع كوب من الماء

الطريقة:

يغسل الأرز وينقع بالماء 10 دقائق ، يحضر قدر مناسب ويوضع فيه الحليب ويوضع على النار إلى أن يغلي الحليب يوضع الأرز ويحرك بستمرار إلى أن ينضج الأرز تماما ، يوضع السكر حتى يذوب ثم يوضع ماء الزهر والنشاء حتي يشتد ، يصب في أطباق صغيرة وهو ساخن ، يوضع على الوجه البالوظة ، وأخيرا يوضع في الثلاجة ويقدم بارد.