البتي فور

المقادير:

• 3 أكواب دقيق

• 3/1 1 كوب زبده طريه

• 1 ملعقة طعام زيت

• 4كوب سكر بودرة

• 3 بيضات

• 1 ملعقه صفيره فانيله

• نصف ملعقه بيكنج باودر

• 2 ملعقتين طعام بودرة الكاكاو

• مربى ، فستق حلبي ناعم وجوز الهند للتزين

الطريقه:

يحضر قدر للعجن مناسب الحجم ، توضع الزبده والزيت والسكر وتعجن باليد حتى يصبح أبيض كالكريمة ، ثم يضاف البيض والفانيلة وتعجن ، ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر وتعجن إلى أن تصبح العجينة طرية ولينة ، تقسم العجينه بالنصف وتوضع بودرة الكاكاو  وتعجن جيدا ، توضع العجينه بقالب البيتي فور ويتم تشكيلها في صينيه الفرن المدهونه بالزبده ثم توضع في الفرن على درجن 250 وتحمر من الأسفل والأعلى ثم يترك ليبرد ويرفع من الصينية ، يتم دهن البيتي فور من الأسفل وتلصق قطعه بيضاء مع قطعه سوداء ثم يدهن الجزء الأبيض بالمربى وتغطس بالفستق الحلبي الناعم وتدهن القطعة السوداء بجوز الهند، تقدم مع الشاي .