حلاوة الجبن

المقادير:

• كوب وثلاثة أرباع من السميد

•  كوب سمن عربي

• كوبين من السكر

• 4 أكواب حليب

• كيلو جبنه موزريل

•  قليل من ماء الزهر

الطريقه :
يحمص السميد في السمن حتى يحمر قليلا ثم يصب عليه الحليب مع السكر وماء الزهر مع التحريك المستمر وبعد أن يغلي توضع عليه الجبنه ثم ترفع من على النار وتمد ، إما أن تحشى بالقشطة ويرش عليها الفستق الحلبي المطحون أو تقطع وتقدم بارده.