الكبة النية بالزيت

المقادير:

• كوبين برغل ناعم

• ملعقة صلصة البندورة

• ملعقة دبس الفليفلة

• بصلة مفرومة ناعمة

• 2 ملعقتين طعام دبس الرمان

• ملعقة من كل صنف ملح، كمون، نعناع

• نصف كوب زيت زيتون

• نصف باقة بقدونس للتزيين مفرومة ناعماً
  
  الطريقة:
  يغسل البرغل ويصفى ثم يخلط مع صلصة البندورة ودبس الفليفلة ودبس الرمان والبهارات ثم يوضع في الماكينة الخاصة للكبة تكرر العملية ثلاث مرات في المصفاة الناعمة، تقلى البصلة بالزيت ثم تصب فوق الكبة وتحرك معها باليد ثم تقطع الكبة إلى قطع صغيرة وتصف في أطباق ويوضع عليها الصنوبر والبقدونس المفروم للتزيين وتقدم بجانب المحمرة بالهناء والشفاء.