مامونيه

المقادير:

• 1 كوب سميد

• 2 كوبين سكر

• 4 أكواب ماء

• 4 ملاعق كبيره سمنه

•  فستق مطحون وقرفه مطحونه للتزين

الطريقه:

يحضر قدر متوسط الحجم ويوضع فيه السمنه لتذوب ثم يوضع السميد ويحمص لمدة 10 دقائق ، يحضر قدر أخر يوضع فيه الماء والسكر ويوضع على النار ليغلي ، ثم يوضع الماء فوق السميد المحمص ويغطى القدر وتطفئ النار ويترك لمدة 20 دقيقه حتى تنشف الماء ، تقدم بارده ويرش على الوجه القرفه والفستق ، تؤكل مع الخبز .