ستيك اللحم بالكريمة

المقادير:

• 3 شرائح لحم ستيك رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو (بودرة)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1كوب فطر صغير
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)
• 1ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 علبة قشطة

الطريقة :

يوضع الستيك في كيس من البلاستيك مع الدقيق والفلفل الحلو ويحرك حتى يغطى الستيك تماماً بخليط الدقيق ، تذوب الزبدة في وعاء متوسط ، ويضاف إليه البصل والثوم والفطر مع التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يذبل البصل ، ترفع حرارة النار وتضاف شرائح الستيك تدريجياً إلى الوعاء ، وتقلّب باستمرار حتى يصبح لونها بنيا ً، يضاف على شرائح الستيك عصير الليمون و الخل و صلصة الطماطم و القشطة ويحرك باستمرار على النار حتى ينضج ، يرش فوقه الثوم الأخضر ثم يقدم ساخن .